よく遊び・よく食べ・よく寝る
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四季のなかで育つ
十勝平野の
完全放牧豚
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30ヘクタールという広大な大地を活用し、
世界的にも珍しい24時間完全放牧の放牧で暮らします。
牧場の飼育方針は「病気に強い豚」を育てること。
のびのびとストレスのかからない生活環境をつくります
環境づくりと餌
木の実、幼木、草の根など 自然の栄養をたらふく食べ育っていきます。
新鮮な土から得られるミネラルも大切な栄養になります。
シュヴェービッシュ・ハル豚と ケンボロー種
エルパソ牧場では、2018年に放牧した希少種
シュヴェービッシュ・ハル豚をドイツから受け入れます。
シュヴェービッシュ・ハル豚がドイツ国外で育てられるのは
初めてで、放牧を多く取り入れるドイツの文化的背景と、
その品種のすばらしさに惚れ込んだ平林が5年以上の
交渉の末、実現。
イギリス原産のケンボロー豚は、その上質な肉質で知られる銘柄豚です。 脂身は少なく、赤みが締まっており、甘みとうまみが特徴。 エルパソ牧場で育つことにより肉質がよく味わい深く成長します。
エルパソ牧場では、2018年に放牧した希少種
シュヴェービッシュ・ハル豚をドイツから受け入れます。
シュヴェービッシュ・ハル豚がドイツ国外で育てられるのは
初めてで、放牧を多く取り入れるドイツの文化的背景と、
その品種のすばらしさに惚れ込んだ平林が5年以上の
交渉の末、実現。
イギリス原産のケンボロー豚は、その上質な肉質で知られる銘柄豚です。
脂身は少なく、赤みが締まっており、甘みとうまみが特徴。
エルパソ牧場で育つことにより肉質がよく味わい深く成長します。
牧場で産まれて
エルパソ牧場のどろぶたたちは、自然交配で生まれ育ちます。
産まれて間もない子豚たち専用の建屋で、衛生的な環境の中で暮らし成長しています。
のびのびと暮らし成長
どろぶたは成長に合わせて少しづつ環境を変えていきます。
外気との触れ合いも増え外での生活に慣れていきます。
ここでの生活が終わるといよいよ広大な放牧エリアへうつります。
大自然の中 野山を駆け巡る
エルパソ牧場では「病気に強い豚」を育てます。
広大な大地で１頭１頭に十分な空間を確保しストレスのかからない生活環境をつくります。
野を、山を、泥の中を、元気に走り周るどろぶた達の日常は、生き物本来の生命力の向上、健康的な体づくりに役立ちます。
国内では非常に珍しい24時間放牧であることもエルパソ牧場ならではの特徴です。
製造～出荷
エルパソ牧場では商品企画から製造・出荷まで
飼育から商品販売まで一元管理
牧場の南側に併設されたエルパソ牧場では
枝肉・成形・加工・出荷まで
すべて自社でおこなうための設備が整っています。
工場内は最新設備によって生産管理されています。
いつ生まれ・育ち・加工されたのか管理され
「どろぶた」の魅力を皆様に伝えていくべく
環境をそろえています。
エルパソから皆様の元へ
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レストラン:ランチョ・エルパソ
〒080-0026 北海道帯広市西16条
ソーセージ
グルメ
サラミ
ベーコン
生ハム
精肉
ギフト
缶詰
